日本米价较去年同期翻倍 民众饮食受影响

据日本农林水产省公布的数据，截至2025年5月19日，日本大米价格已连续十多周上涨，较去年同期高出大约1倍。5月5日-11日的一周内，一袋5公斤装大米均价为4268日元（约合人民币215元），这一价格是去年同期的两倍多，也是日本农林水产省开始统计这一数据以来的最高水平。日本米价较去年同期翻倍，对民众饮食产生了多方面的影响：减少米饭摄入：许多日本民众表示大米涨价给日常饮食造成了直接冲击，不少人减少了米饭的摄入。例如，有民众称以前每天都吃米饭，现在一周只吃两三次。选择其他主食替代：随着米价上涨，不少日本民众不得不选择其他主食替代大米。有日本网友在社交媒体发文介绍用来替换米饭的省钱食材，如乌冬面、面粉、意大利面、土豆、面包等。影响学校伙食：日本的学校伙食也受到了冲击。大阪府交野市宣布，当地所有中小学下学期的米饭供应，将由每周三次改为两次，以面包代替米饭，若米价继续上涨，可能会把中小学生午餐的米饭供应次数减至每周一次。带动相关食品价格上涨：米价上涨还带动了其他物价上涨，与大米相关的饭团、寿司价格也分别上涨10.9%和4.7%，导致普通家庭纷纷控制食品等支出。