供强需弱 鸡蛋价格显著回落

供应方面
   蛋鸡存栏量增加
     在前期鸡蛋价格较高以及养殖企业和养殖户对市场看好的情况下，蛋鸡养殖规模不断扩大。蛋鸡存栏量持续上升，使得鸡蛋的供应量大幅增加。例如，一些大型养殖企业在过去一年里蛋鸡养殖数量增长了10% 15%，这直接导致了市场上鸡蛋货源充足。
   产蛋率提升
     随着养殖技术的不断进步，蛋鸡的饲养管理水平得到提高。饲料营养更加均衡，养殖环境更加适宜，蛋鸡的产蛋率相应提升。正常情况下，蛋鸡的产蛋率可能从原来的80%提升到85%左右，进一步增加了鸡蛋的市场供给量。
需求方面
   消费淡季影响
     在某些季节，鸡蛋的消费量会明显减少。例如夏季天气炎热，人们的饮食结构发生变化，对鸡蛋的需求相对较弱。学校放假也使得集中性的鸡蛋需求（如学校食堂的采购）大幅下降。另外，在肉类等其他食品供应充足且价格相对稳定的情况下，消费者会有更多的食物选择，鸡蛋作为蛋白质来源的替代效应增强，从而减少了鸡蛋的消费需求。
   加工企业需求不振
     鸡蛋加工企业的需求对鸡蛋市场也有重要影响。一些以鸡蛋为原料的加工产品，如糕点、蛋制品等，如果市场需求不旺，加工企业就会减少鸡蛋的采购量。例如，某些糕点企业由于面临激烈的市场竞争，产品销量下滑，对鸡蛋的采购量相比旺季减少了20% 30%。

价格回落结果
   由于供强需弱的市场格局，鸡蛋价格显著回落。在供求关系的作用下，当市场上鸡蛋供应量远远大于需求量时，价格必然会下降。这一价格回落现象也会反过来影响蛋鸡养殖企业和养殖户的收益，可能促使他们调整养殖规模和生产计划，以适应市场的变化。